Carne de Pavo

SOLOMILLO DE PAVO

PRECIO:

 

 

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PECHUGA DE PAVO

PRECIO:

 

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ESTOFADO DE PAVO

PRECIO:

 

 

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MUSLO DE PAVO

PRECIO:

 

 

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 Carniceria Silvio Fresno

 

 

El pavo doméstico es un ave de corral de gran tamaño utilizado, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos.
El pavo de granja posee una carne de calidad nutricional superior al de otras especies domésticas, al presentar un menor contenido de colesterol y grasa. 100 g de pechuga o de muslo de pavo cuentan con un porcentaje de colesterol de 16 y 28 mg respectivamente, y el porcentaje de grasa es de 0,6 y 1,6 % respectivamente.
La misma cantidad de carne aporta 130 calorías, por lo que es adecuada para dietas restringidas en ellas.
Su alimentación compuesta de algas marinas hace que le de más sabor y bajo en sales.
Es un alimento proteico, y fácil de digerir; por esta razón, las empresas de servicio de comidas rápidas emplean «blanco de pavita» como un sustituto de los fiambres de cerdo de alto costo.
De este modo, de ser un producto navideño o estacionalizado, ha pasado a transformarse en un producto consumido todo el año.
Esta carne destaca por sus vitaminas del grupo vitamínico «B», en especial de la vitamina B3 o niacina.
Es rica en minerales, en especial potasio, magnesio, y hierro.